O FUNçãO DA TéCNICA RESPONSáVEL (PAT)

A Proprietária Responsável (PAT) desempenha um função essencial na garantia do respeito às normas sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas tarefas incluem a fiscalização das corretas procedimentos de manipulação de refeições, a elaboração de projetos de controle de ameaças à higiene do